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Aubergine à la Bolognaise (Moussaka à ma façon)

Recette du dimanche soir :

1/ Couper les aubergines et les courgettes en dés et les disposer dans un plat

2/ Sauce Bolognaise : purée de tomate (la marque Mutti est la meilleure), concentré de tomate (1 petite boite devrait suffire), 1 sucre, 300g de viande haché (qu'on fait préalablement rissoler), feuille de laurier et herbes de provence, sel et poivre et 2 cuillères d'huile d'Olive.
Laisser mijoter 45 mn à feu très doux

3/ 50g de fromage râpé/ 50 g de parmesan 50 de mozzarella à mettre au dessus des aubergines et des courgettes.

4/ Enfourner à 180 degrés pendant 45min

A servir avec du riz ou des pâtes :)

Bon appétit ;))

Tag(s) : #Alimentation et recettes

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