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Apéro Dinatoire à ma façon : 5 recettes façiles

On recevait des amis ce week end et voici l'apéro dinatoire que j'ai préparé.
(sans viande car notre copine n'en mange pas et moi j'en raffole plus du tout)

1ère recette : (que j'ai copié à BB pulpeuse dans une de ces dernières vidéos) : VERRINE DE SAUMON FUME

Je vous laisse aller voir la vidéo qui explique très bien comment faire.
J'aurais du vraiment essayé dégoutter un max les tomates car il y avait trop de jus à mon goût.
Sinon c'est rapide et sympa en présentation.

2ème recette : SUSHI MAISON

Armez vous de patience c'est long (surtout pour le riz car après ça va tout seul) et si vous ne respectez pas à la lettre la cuisson, ça peut être la cata.

J'ai utilisé le riz de la marque Tanoshi (qu'on retrouve un peu partout en supermarché)

Au niveau des doses c'est pour faire une quinzaine de sushi. (mais ils sont assez gros)

150 g de riz

220 ml d'eau

25 ml de vinaigre de riz

15 de sucre

5 g de sel

Lavez le riz à l'eau froide puis le laissez égoutter pendant 20 mn

Versez l'eau et le riz dans la casserole et portez à ébullition puis maintenir à feu moyen pendant 2/3 mn

Ensuite laissez cuire à feu doux pendant 12 mn environ (jusqu'a absorption de l'eau) couvercle fermé.

Dans un bol mélanger le vinaigre le sel et le sucre

Déposez le riz dans un saladier et le laissez refroidir.

Versez la préparation vinaigrée dans le riz.

Laissez à l'air libre le riz.

Apéro Dinatoire à ma façon : 5 recettes façiles
Apéro Dinatoire à ma façon : 5 recettes façiles

Pour les ingrédients dans les sushi j'ai utilisé :

- des concombres

- des tomates

- du saumon fumé

- de l'avocat

- des carottes

- des champignons

des p'tites épices

Et bien évidemment mon rice cube qui me permet de façonner très facilement les sushi mais en forme carré ;)

Et là le tour est joué... (allez voir sur youtube comment fonctionne le rice cube c'est trop top)

Apéro Dinatoire à ma façon : 5 recettes façiles
Apéro Dinatoire à ma façon : 5 recettes façiles
Apéro Dinatoire à ma façon : 5 recettes façiles

3ème recette : BRUSCHETTA TOMATE BASILIC

Y'a pas plus simple :

Il vous faudra :

Du pain

De l'ail

De l'huile d'olive.

Je gratte de l'ail sur du pain (on peut prendre aussi du pain dur)

Je rajoute les tomates que j'ai coupé en petits morceaux

Et quelques feuilles fraiches de basilic.

1 goutte d'huile d'olive sur chaque toast et c'est prêt :)

Apéro Dinatoire à ma façon : 5 recettes façiles

4ème recette : TARTINES ROQUEFORT POIRE

1 poire

Tranches de pain d'épice

Roquefort

Poivre

Je pense que je n'ai pas besoin d'expliquer ça parait assez simple et c'est mélange sucré salé est délicieux

Apéro Dinatoire à ma façon : 5 recettes façiles

5ème recette : SMOOTHIE PASTEQUE MELON ET PAMPLEMOUSSE

Coupez en dé assez gros le pamplemousse, la chair de pastèque (400g) et la chair de Melon (300g environ)

Mixez finement

Avec mon cookin de Guy demarle : Appuyez sur la touche Turbo pendant 15 secondes pour tout mixer

Rajouter 50g de sucre de canne roux.

Ajoutez 1 yaourt

Ajouter une dizaine de glaçons

Réglez le minuteur sur 30 secondes et la vitesse 4

C'est ultra bon et rafraichissant.

Apéro Dinatoire à ma façon : 5 recettes façiles
Apéro Dinatoire à ma façon : 5 recettes façiles

A cela j'ai rajouté :

- des légumes coupés (carottes champignons)

Avec un peu de sauce et de mayo pour tremper dedans.

- des pop corn :)

Et voilà !!!

ENJOY...

Tag(s) : #Alimentation et recettes

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